โดย: อมรรัตน์ สีสุกอง ต่อพงศ์ บุญธรรม และธีรภัทร เข็มประดับลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิตปีที่ตีพิมพ์: 2551หัวเรื่อง: การอบแห้งเอนไซม์