 |
ผลของกระบวนการทำแห้งและสภาวะการเก็บรักษาต่อคุณสมบัติทางด้านกายภาพและเชิงหน้าที่ของใยอาหารผงจากเปลือกชั้นในของส้มโอ
โดย: สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี และนเรศ บางศิริ
ลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ปีที่ตีพิมพ์: 2558
หัวเรื่อง: ใยอาหาร
ส้มโอ
| View Detail: 30 | Open/Read Fulltext: 2 |