การพัฒนาเบเกอรี่ลดพลังงานจากผลไม้ท้องถิ่นไทย และบูรณาการสร้างคุณค่าทางการตลาด เพื่อรองรับตลาด AEC.
โดย: จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ศิริวรรณ เสรีรัตน์ จิระวัฒน์ อนุวิชชานนท์ ปณิศา มีจินดา กนกกานต์ วีระกุล นราธิป ปุณเกษม ณัชนก มีประถม วิทยา ศิริพันธ์วัฒนา นพมาศ กลัดแก้ว ศวรรญา ปั่นดลสุข กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์ เป็นเอก ทรัพย์สิน พรรณรพี เอี่ยมทวี สุธิดา โสดา และ เนาวรัตน์ เลิศมณีพงศ์
ลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ปีที่ตีพิมพ์: 2562
หัวเรื่อง: ขนมอบ
เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
ขนมปัง -- บรรจุภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ขนมอบ
เบเกอรี่
เค้ก
|
| View Detail: 99 | Open/Read Fulltext: 19 |
