การพัฒนาผลิตภัณฑ์พลังงานต่ำจากแยมว่านหางจระเข้ (Aloe vera (L.) Burm.f.) เพื่อเพิ่มมูลค่าอาหาร

โดย: จิตรวดี ตั้งหิรัญรัตน์, ปิยนุช พรมภมร, ขวัญจิต อิสระสุข, อรพิณ โกมุติบาล, จันทรัสจ์ วุฒิสัตย์วงศ์กุล และ กัลยาภรณ์ จันตรี
ลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ปีที่ตีพิมพ์: 2565
หัวเรื่อง: แยมว่านหางจระเข้
สารต้านอนุมูลอิสระ